Рацион пенсионера

Люди пенсионного возраста далеко не всегда задумываются о рационе питания, выбирая те продукты, которые более привычные и, как правило, дешевые. Некоторые пенсионеры по состоянию здоровья, например, из-за ограничения подвижности вообще не имеют возможности готовить себе разнообразное меню, лишая тем самым свой организм важных для здоровья витаминов, минералов и микроэлементов, которые в старости нужны не меньше, чем в молодом возрасте, а может, даже и больше, так как оказывают прямое воздействие не только на физические процессы, но и на эмоциональный фон.

В наших пансионатах организовано вкусное питание, которое служит источником сил, позволяет сохранить бодрость и отсрочить все негативные проявления процессов старения. Какие принципы легли в основу при составлении ежедневного меню?

1. Разнообразие. Мы постарались сделать рацион разнообразным и сбалансированным, поэтому включили в него овощи и фрукты в сыром и вареном виде, бобы и зерновые культуры, мясо и рыбу, яйца, орехи, молочные продукты. С целью профилактики атеросклероза снижено количество животного жира.
2. Дробность. Ключевое значение имеет дробное питание, поэтому мы разделили дневной рацион на пять приемов пищи. Это способствует оптимальному усвоению питательных веществ, помогает предотвратить повышенное образование газов, изжоги и прочих проблем с ЖКТ, которые часто возникают в старости по причине замедленного метаболизма, а также избавляет от проблем со сном (нет переедания на ночь, которое нередко приводит к бессоннице).
3. Оптимальные порции. Очень важно, особенно в пожилом возрасте, не допускать переедания. Рекомендуемое количество калорий рассчитывается в индивидуальном порядке, с учетом массы тела и общего состояния здоровья, в том числе наличия хронических заболеваний постояльца. Отдельную категорию составляют лежачие больные, которым из-за отсутствия или минимальной физической активности требуется меньшее число калорий, по сравнению с активными жильцами.
4. Удобная консистенция. В старости многие люди остаются без зубов, у кого-то уже стоят протезы, поэтому во многих случаях при подаче мы отдаем предпочтение блюдам мягкой консистенции, чтобы их было проще есть.
5. Питьевой режим. Вода по истине является источником здоровья, поэтому мы тщательно следим за тем, чтобы все наши постояльцы употребляли в течение дня достаточное количество жидкости. У больных с нарушением мочеиспускания и недержанием устанавливается своя норма, позволяющая не перегружать мочевой пузырь.

Если постоялец проходит лечение с применением медикаментов, снижающих аппетит, или имеет предрасположенность к аллергии, это также учитывается при составлении индивидуального меню.

Сохранить бодрость духа и оставаться в хорошей физической форме, помимо правильного питания, поможет гимнастика для пожилых, которая проводится в нашем пансионате. Занятия организованы в группах и проходят в дружественной атмосфере.